调料：糖桂花5汤匙，白醋2汤匙，料酒5汤匙，盐适量
除了味道鲜美，桂花鸭更具有美白肌肤、养生润燥、和胃生津的作用，是一道难得的养生佳肴，爱美的女性朋友更不要错过
用桂花熬制的桂花鸭汤，不仅有丝丝桂花的清雅气息，更有醇厚的鲜美鸭肉，咸甜适中，香而不腻。
准备：
1.水鸭洗净，浸泡于淘米水中30分钟，锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫;
2. 处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚;
3. 加入5汤匙糖桂花;
配料：陈皮3片，蒜3瓣，葱适量
4. 加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。
材料：主料：水鸭1000g
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