年过35岁之后，似乎容易出现记忆衰退，看到熟人却叫不出姓名，脑中想的竟然与说出来的不一致…，日本脑外科权威医生发现，透过饮食、运动等措施，能确实改善记忆力，并预防中风等文明病。
伤害脑力的行为 小心造成失智
年龄增长，并不是造成失智的唯一元凶，由于现代人工作忙碌、压力大，不知不觉做了许多伤害脑力的行为。日本脑外科医生篠浦伸祯提出预防失智的4方面生活习惯，包括：饮食、冥想、运动与心理，以期大家都注意大脑健康，不只预防失智，也能预防忧郁、失眠、疲劳等文明病。
服用大蒜烯 预约不失智生活
预约不失智的生活，必需吃对食物。篠浦伸祯在其新书《35岁开始，你该学著过不健忘的生活》中提到，包括：适度摄取大蒜橄榄油、咖啡、红酒，有助改善记忆力。筱浦在执刀脑部手术前后，都会让患者服用大蒜烯，以预防因脑髓液渗出造成的脑部感染。
◎大蒜橄榄油：
1天喝2匙，让中风病人恢复行动，精神也变好了。
◎咖啡：睡饱后喝咖啡，效果好；研究显示，不仅能预防失智，也降低死亡率。
◎红酒：建议55岁以上，天天喝1杯红酒，降低失智、中风机率。
◎地中海饮食：包括橄榄油、蔬菜与鱼类，搭配少量至中量饮酒，中风机率可降低。
大蒜烯抗氧化、消炎 注意加热温度
大蒜中的大蒜烯成份，是大蒜鱗茎中提炼的有机硫化合物，有强烈辣味，也是大蒜臭味的来源。医学研究发现，大蒜烯不但能抗菌，并具有抗氧化、消炎、降血压的效果。此外，大蒜烯能促进大脑分泌神经传导物质乙醯胆碱，活化并改善记忆力，有改善血液循环的好处。
医学研究发现，大蒜中的大蒜烯不但能抗菌，并具有抗氧化、消炎、降血压的效果。
大蒜加热到25到1百度之间，就能萃取出大蒜烯，若加热超过1百度，便会破坏大蒜烯的营养成分。所以，以大蒜炒菜时会破坏大蒜烯，一定要特别注意。每天喝一到两大匙即可，
其实，在家也可以轻松自制大蒜烯，以下是简单制作方法：
方法：
1.先准备以下材料包括：大蒜3片、橄榄油（务必使用特级初榨橄榄油）150毫升。依个人喜好不同，可自行调整，有些人甚至会用到6片大蒜。
2.将大蒜烯油倒入密封容器里保存，常温可保存1个月以上，无须冷藏。
咖啡含有咖啡因，可发挥提神醒脑的功效。
咖啡因有助提神醒脑、提升记忆
此外，咖啡含有咖啡因，可发挥提神醒脑的功效。咖啡因具有提升认知功能与注意力的作用，近年来有许多研究报告指出咖啡有益大脑健康。咖啡的有效成分不只是咖啡因，还有可预防动脉硬化的多酚，咖啡中的多酚含量与红酒差不多。
研究显示，日本人每天摄取的多酚，约有一半来自于咖啡。曾有报告指出，多酚具有抗氧化功效，积极摄取有助于预防失智症和中风。
适度补充地中海饮食 能预防失智症
国外研究针对失智症与饮食之间的关系进行大规模调查。其中最受瞩目的是“地中海饮食”，提倡以临地中海的南欧地区传统料理为主要饮食內容。地中海饮食特色是积极摄取橄榄油、食物纤维、水果、蔬菜与鱼类，搭配少量至中量饮酒的饮食型态。地中海饮食不只有助于改善血管障碍，还能有效预防失智症。
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