大寒时节仍然是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾上，偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、木耳等。
大寒节气快要到了，都说小寒胜大寒，虽然小寒已经走过，大寒的寒冷程度也是不容小觑的。下面咱们来了解一下大寒节气吃什么传统食物进补最好等事项。
大寒节吃什么传统食物
大寒，是天气寒冷到极点的意思，也是二十四节气的最后一个。“寒气之逆极，故谓大寒”，这时我国大部分地区还是比较冷的，常出现大范围雨雪天气和大风降温。
据中国天气报告，未来几天，我国冷空气将“一波还未平息，一波又来侵袭”，可谓寒意彻骨。但是过了大寒之后就是立春了，新一年的节气轮回也就到了。按照民俗，过了大寒人们就真正开始忙着除旧迎新、备年货了。
大寒节气是一年中最冷的时候吗
但由于大寒与立春相交接，饮食起居上应考虑到季节的变换。食疗《运气证治歌诀·主气歌》云：“厥阴风木大寒初”，这个阶段的饮食养生除了要继续注重补肾之外，还要兼顾养肝，因为春天阳气升发，也是人体肝气升发的季节，因此养肝也是大寒饮食养生之一。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物为适应春天升发特性做准备，如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、茴香、芹菜、菠菜等具有辛甘发散特点的食材。同时大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，可在食物中加入一些辛温发散的佐料，如生姜、大葱、辣椒、花椒等，以防御风寒邪气的侵扰。
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