人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。
醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品。流行吃醋豆近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。
随着人们对于保健知识的深入认识，越来越多的老年人开始从日常生活中注重养生，今天小编就为你推荐最为平实却最有效的养生秘诀：醋泡黄豆。
小小的黄豆竟有如此多大的养生功效，看来最为简单的食物才是最值得人们去注意的，平民食材才是最为保健的养生极品。
醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。
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炒咸疙瘩丝一定要放黄豆 5、烹入料酒、生抽和老抽;6、添加煮好的黄豆和一小勺热水
1、咸疙瘩切成均匀的细条，用清水浸泡10分钟，反复清洗，去除大部分的咸味，沥干水分备用; 3、起油锅，爆香蒜片姜丝和干红辣椒段; 7、汤汁基本收干时，添加香油，拌匀出锅。 5、烹入料酒、生抽和老抽; 6、
做法： 3、表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。 2、将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。 4、用葡萄干、蔓越干在面团表
 下一页 尾页 首先，这是一道只要会烧白开水，就会煮的一道四季养生汤!自己很喜欢喝鸡汤，平常妈妈也喜欢炖鸡汤，放些红枣莲子枸杞什么的，但是炖出来后即使撇去了上面一层油，还是很腻。然后现在
将莼菜洗净，入开水锅中体熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加入精盐、味精调匀，再加葱、姜、蒜末及香油拌匀，装入平盘即成。此菜爽滑脆嫩，香鲜酸辣，具有健脾开胃，润肠通便的功效，适宜于胃呆脾滞，不欲饮食，大
做法：1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜; 2、将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间; 材料：干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(小)10枚(或大红枣5枚)