西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。
炎热的夏季，西瓜总是会成为人们最喜欢的美味食物，特别是冰冻西瓜总会成为人们的最爱，但是并非所有体质的人都适合吃，你知道哪些人不适合吃冰冻西瓜吗？
中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情，而西瓜有清热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。
肾功能不全的患者，排出体内水分的能力降低，常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水且不能及时排出致使水分在体内超量储存，血容量增多，使水肿加重，诱发急性心力衰竭。
1.糖尿病人不宜多吃
清凉可口的冰冻西瓜虽然可以直达人的心底，但是并非所有体质的人都可以吃，所以还是要注意一下的！
3.感冒初期不宜吃
2.肾功能不全者不宜多吃
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首先将西瓜果肉和果皮分开，再用勺子将果肉里面的黑籽挑出，接着放到榨汁机里面，将西瓜打碎后倒出用过滤网把渣渣筛出来，然后往盆中打入一个两个鸡蛋清，加入适量的白糖，用搅拌的机器打出奶油，再往里面加入适量
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