农历春节期间少不了全家人围炉，一起分享满桌的佳肴，台湾人的年菜，总是习惯大鱼大肉，越丰盛越好，开心之余免不了大吃大喝、暴饮暴食，冷热不忌，加上蔬果摄取不足，很容易造成消化不良、便秘、拉肚子等肠胃不适症状。
过年期间常见的肠胃道疾病
包括有胃食道逆流、急性胃炎及急性肠炎。究其原因不乏有肠胃炎或轮状病毒现象，大多是因饮食习惯、食物和水的不洁或未烹煮熟所感染，而引发肠胃方面的疾病。银发族的饮食特别要谨记“少油、少盐、少糖、高纤维及适当热量”，饮食均衡、吃八分饱。婴幼儿要小心的是病毒性肠胃炎、流感、肠病毒，而国小学童最要留意的则是病毒性肠胃炎及流感。
胃食道逆流的症状有胸骨后灼热感(俗称火烧心)、吞咽困难、咳嗽、喉咙异物感及口臭等。胃食道逆流大多由于多吃甜点及油腻食物，或暴饮暴食所引起，过年期间不断吃进过生冷辛辣的食物，很容易刺激肠胃，加上随时都在吃喝，饮食不定时，胃酸24小时不停分泌，以及熬夜打牌或看电视，作息不正常，造成消化道的压力与刺激，就很容易导致肠胃疾病上身。
肠胃炎
“肠胃炎”顾名思义，就是指肠及胃产生发炎的症状。引发肠胃炎的可能原因有很多，包括下列各项介绍：
●动植物有毒的生物碱，例如：毒菇、河豚、毒贝等。
●有毒化学物质：有害重金属(如：砷、水银、有机磷制剂)，不良添加物，色素等。
●细菌性食物中毒：主要为吃进不乾净的食物所引起，常见的有：
(1)大肠杆菌：在正常的大肠中也有很多大肠杆菌，但是每一个人身上的宿主耐受性都不同，所以如果我们出外旅游，最常造成“旅游者腹瀉”的原凶就是大肠杆菌。潜伏期约24到72小时，症状的程度差异很大，恶心、呕吐、腹部绞痛、腹瀉、重者脱水、休克，持续约几天至一星期。最怕的是所谓大肠杆菌O157：H7，本菌感染会发生血样性腹瀉，重者变成溶血性尿毒症而致死。
(2)金黄色葡萄球菌：在我们的手上、皮肤上或是伤口上都会有，如果烹煮食物不当，其中的肠毒素会造成恶心、呕吐、腹痛和腹瀉，潜伏期很短，约1至6小时，一般1至3天就会好了。
(3)沙门氏杆菌：吃了受污染的生奶、蛋、鱉或龟、或其蛋制品所引起，潜伏期约一、二日，开始有恶心、腹部绞痛，随之出现腹瀉、发热，偶见血便。轻者如肠胃型或带菌者，可从大便或直肠拭子培养出沙门氏杆菌。重者如同伤寒，会有较长的潜伏期，之后高烧2、3日，常达39度以上，合并头痛、关节痛、厌食、腹部疼痛和玫瑰疹，长期的高热常伴有相对的心搏徐缓。于疾病晚期，当肠病变最明显时，可发生腹瀉和血便。
(4)海鲜弧菌：潜伏期约2至48小时，有腹瀉、腹痛或伴随发烧、头痛、恶心、呕吐，少数有血便。大多存在于海产食品，因为海产冷冻不够、生食、未充份烹调所致，有时也透过菜刀、抹布或砧板间接污染。所幸引起死亡的病例很少。
(5)肉毒性杆菌等。
●原虫：阿米巴痢疾，鉤虫，梨行鞭毛虫等。
●病毒：主要是因为感冒、肠病毒、轮状病毒(Rotavirus)与诺罗病毒(Norovirus) 所引起，多发生在秋冬，流行在小朋友聚集的托儿所、小儿科病房、幼稚园，会造成儿童发烧、呕吐、水样下痢3至8天，偶有脱水现象。而在春节过年期间的肠胃炎大部分都是由病毒所引致。
病毒性肠胃炎主要造成年轻小孩严重的肠胃炎，容易在群聚的环境中，透过“糞口传染”与“接触传染”，症状以急性腹瀉为主。成年人感染后症状虽然较轻微，但偶尔也会有严重脱水的状况发生，特别是诺罗病毒(Norovirus)的感染，人与人接触的传染力更强。
●功能性肠胃炎：是一种类似肠胃炎的症状，但找不到确切病因，这类病患大都是受精神紧张或压力过大所影响，导致人的胃肠功能失调，出现大便较多、较稀，甚至大便频率较高等拉肚子情形。此时应该清淡饮食，蔬菜水果多吃一点，加上放松心情，这种情形就会改善。
当肠胃炎症状发生时，应减少饮食或禁食，使肠道休息是首选方法。如果腹瀉、呕吐不止，除服用医师指示的止瀉剂外，应给予补充含电解质之水分，如：运动饮料，以避免脱水及发生电解质不平衡。其次如果发现病人的肠胃炎不仅只是单纯的腹瀉或呕吐，还伴随着严重腹痛、糞便带血、高烧、抽搐等现象，建议最好赶紧就近到医院就医治疗。
胃食道逆流治疗分为三部份
●建议先饮食治疗，刺激性食物例如：酸、辣、太甜、烟、酒、咖啡、油炸类食物等，要尽量避免。另外要少量多餐，每餐七分饱。
●制酸剂及促胃排空药物的使用。大部份的病患在饮食及药物配合下，都会有所改善。
●只有少数病患是真的须要手术或者內视镜手术治疗，其疗效与强制酸剂相当，效果较持久，但是会有食道狭窄的并发症的发生。因此不到最严重程度，不建议手术。若担心食道癌发生，建议接受一次胃镜检查来确定。
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