全球粮损亟待减少；慈心有机农业发展基金会曾发动团购，快速消费掉1、2百箱即期红豆奶，也曾推广消费者购买虫吃到几乎只剩菜梗的有机高丽菜，剁碎包饺子、煮汤，美味不减。
慈心有机农业发展基金会教育推广专员叶采灵指出，联合国粮农组织研究显示，全球粮食每年高达1/3、约13亿公吨损失与浪费掉，其中46%、约6亿公吨是零售与消费端造成的。
她并说，亚太地区粮食损失与浪费达26%，每年约6.7亿吨，其中零售与消费端的浪费占比达40 %、约2.67亿吨，足以供应亚太地区贫穷线以下人口、约8亿人的1年生活所需。
如何减少粮损，每个人都要尽一份心力。叶采灵说，其实每个人都可以尽一份心力。
她举例，基金会一直在推动有机农业，曾有农民在转作有机的过程中，所种的有机高丽菜被虫吃得几乎只剩菜梗，叶子已坑坑洞洞，被笑称“就像网球拍”。
她并说，但其实菜的外形虽不讨喜，却是无农药、不用化肥的有机菜，为了不浪费食物，也为了减轻有机农友的损失，仍有上架销售，并引起许多认同有机农业的消费者采买，购回的料理方式是剁碎包饺子吃，或煮蔬菜汤喝，美味不减。
此外，叶采灵并说，也曾发起员工团购，购买无添加的即期红豆奶，让1、2百箱，每箱24罐的红豆奶，在效期內仍是营养食品时下肚，借此珍惜粮食；也曾将进口的水果，因运输受损，卖相较不优的以8折优惠价推销，而非筛选丟弃掉；还有将农民盛产的毛豆、玉米等制成冷冻蔬菜、玉米罐等，延长赏味期。
I 相关 / Other
“天天五蔬果，疾病远离我”，虽然大家琅琅上口，但是却知昜行难。根据台湾癌症基金会调查发现，逾7成49岁以上年轻上班族蔬果摄取未达标。为了解决摄取蔬果不足的问题，日本营养师推出只要利用“4颗冰块”就能补足每
为了成功瘦身，不少爱美女性常会选择食用生菜沙拉，以拥有窈窕身段！不过，中医生提醒，生菜沙拉虽然爽口好吃，但对于体质偏寒、妇科不佳的朋友来说，却是饮食大忌。建议有瘦身需求的朋友，除了将蔬菜煮熟后食用外，
昨日，武汉市农委透露，为平抑菜价，已组织江夏、黄陂、蔡甸等区抢种10万亩蔬菜。其中4万亩快生菜将于本月底陆续上市，届时江城菜价将进一步企稳。快生菜包括红苋菜、生菜、小白菜、大白菜秧、萝卜菜秧、竹叶菜等10多
记者许家祯／台北报道超商导入有机蔬菜专区有成，自去年3月首次导入12家门市后，陆续扩大展店范围，自18日起将首次跨过濁水溪以南，分别于台中、嘉义、台南、高雄等县市再导入52家门市，届时服务据点超过450家。业者
环境网站ENN在11日报道，英国华瑞克大学(University of Warwick)最新研究指出，多吃蔬菜水果可实质提升人类的快乐程度。过去研究已发现，吃蔬菜水果可减少罹癌与心脏病发生机率。而这份发表在“美国公共卫生杂志”(A