现代人饮食不均衡，缺乏蛋白质、必需胺基酸、维生素、矿物质，都可能导致头皮提早老化。营养师表示，睡眠不足及精神压力过大也容易促使白发生长，黑色食材是东方人养生首选。
台北王小姐，从25岁起就有少年白。年纪虽轻，头顶的白发总是让她的视觉年龄添了好几岁，爱美的她每3个月就会买染剂回来染发；但每当工作压力一大，三餐不定时、再加上睡眠不足，王小姐的白发就会出现得更多，家人或同事的关心询问反而让她更感压力与自卑。
于是王小姐开始缩短染发的间隔时间，甚至每个月就补染一次。长期下来，王小姐的头皮出现了过敏及疼痛的症状，洗发时也开始出现大量掉发，吓得王小姐到医院求助。检查之下，原来是染发剂使用过度造成的化学灼伤，造成头皮红肿及发炎；若是就医时间过晚，毛囊萎缩或损伤更严重，还可能导致永久性禿头。
联华食品旗下保健品牌KGCHECK凯綺萃品牌营养师陈慧玲表示，现代人饮食不均衡，缺乏蛋白质、必需胺基酸、维生素、矿物质，都可能导致头皮提早老化，睡眠不足及精神压力过大也容易促使白发生长。
除了透过修正作息、调整饮食来改善，建议平时也可以多补充具滋养健发功效的黑芝麻、黑豆、海苔等健康食材，来帮助调整体质。
由于染发剂的成分包含氨水、过氧化氢、阿摩尼亚、人工色素等的化学品合成剂，与皮肤接触，伤害甚大。
据美国食品和药物管理局统计，市售的品牌染发剂，每万人使用，就会有15.2人有不良反应。头发的老化程度，不仅与美观有关，在美国医学期刊《刺血针》早在1995年就报导过，不论男女，若在40岁前即有50%头发变白，老年后罹患骨质疏松症的机会会提高4.4倍，因此白发也是身体健康的警讯之一。
KGCHECK品牌经理李其芸表示，黑色食材一直是东方人的养生首选，持续补充能帮助保持年轻活力，也有助养颜好气色，包括黑芝麻、黑豆、海苔、香菇、黑糯米等，都是不错的黑色食材及膳食纤维。
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