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5、将青柠挤入肉上用鸭针不断扎眼使之和调味料渗入
6、继续按摩肉到各种调料均匀的渗入扎的那些小眼中
做法：1、用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份
4、在肉表面用盐加手没事就按摩3个小时，撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎，继续按摩肉
7、按摩大概半天后加入将迷迭香插入小眼中，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小时。
3、用鸭针将肉表面扎上密密麻麻的洞
2、配料小土豆切块，青柠切半，小洋葱切半，香芹切段、迷迭香洗净控干水分
想要烤个好羊腿，关键是羊腿外面包裹着一层肥油，但凡老饕都知道，有这层肥油烤出来的羊肉才会肥香无敌!好肉总是无时不刻的不在细节上完美的，背面的肥油，薄薄一层，烤出来不腻，且肉不柴!烤好的羊腿由外到内充满了肉香和香料的混合香味，油脂的香气甚至弥散到整个厨房以至整个房间，外皮的焦黄是对视觉最大的诱惑，恨不得一口咬下去。。。
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美食季不可错过的营养新搭 抓匀腌制10分钟左右;10、炸至表面金黄酥脆
5、洋葱、青红椒切片; 6、番茄酱、白糖、清水和10g湿淀粉混合均匀成酸甜酱汁; 4、捞出，沥干水分备用; 15、下入炸好的排骨; 7、其余湿淀粉加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀成炸糊; 16、迅速翻炒至排骨均匀挂上