3、将面糊平铺在内壁涂了一薄层黄油(配方分量外)的7寸方形模具内(边长约18CM)，用勺子背压平。
太妃花生酥做法：
以前吃的那些花生糖都是很粘牙也很多咬不动，就想着能够做出一款酥松的饼底上面是花生的糕点，没想到真给做出来了。
7、熬好以后，倒入烤熟的花生仁，关火，搅拌均匀即成太妃花生馅。将太妃花生馅趁热倒入第5步烤好的饼底上，并用勺子背边推边压，使太妃花生馅均匀的平铺在饼底上(此步一定要趁热，且小心烫手)。将模具重新放入烤箱，175度烤8分钟，取出冷却后脱模切成小块即可。
2、分两次加入鸡蛋，搅打均匀。低筋面粉和泡打粉混合过筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
6、边加热边搅拌，直到黄油溶化，并且红糖慢慢溶解。继续加热直到沸腾，然后保持小火，熬煮2分半钟，熬的时候可适当搅拌，使黄油和红糖完全融合在一起，并出现丰富的泡沫。
1、先制作饼底。黄油切成小块软化以后，加入细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
5、制作太妃花生馅。红糖、糖浆、柠檬汁、切成小块的黄油全部放入小锅，用小火加热。
4、将模具放入预热好上下火175度的烤箱中层，烤20-25分钟，直到表面变成浅金黄色取出。
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