1、大葱斜切片，香菜切段，干红辣椒切小段备用;
原料：羊肉卷、大葱、香菜、干红辣椒
4、下入焯水后的羊肉片大火爆炒;
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做法：
想要做好大葱爆羊肉，有两个要点一是葱白要干锅爆，油热后直接下葱白，这样会充分激发出葱香; 二是整个炒制过程要用大火，速度要快。葱白下锅后，煸出香味后马上下入焯水沥干的羊肉大火爆炒，如果嫌自己身手太慢，可以把所有的调味提前混合在一起，一并下锅，这样可以大大缩短羊肉和大葱在锅里耽搁的时间，能够有效提升成菜的品质。
3、起油锅，爆香干红辣椒和葱白;
5、烹入料酒、生抽、糖、盐和味精翻炒均匀，下入葱绿和香菜段兜匀出锅。羊肉卷里或多或少会含水分，而且一般情况下水分含量还挺大。如果直接下锅炒制，随着温度的升高，羊肉会渗出很多水分，这会让成菜的味道和品相都大打折扣。
2、羊肉片入开水中焯一下，马上捞出，沥干水分备用;
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3、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。 2、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。 做法：1、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。 新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，
冬季对于体质虚弱的人羊肉可是很好的食物，那么你知道吗，羊肉虽然吃起来比较好吃，但是腥味却是比较大的，什么样的做法可以去除羊肉的腥味呢？今天小编就教你两招！ 2. 在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能
6.放入2汤匙的豆瓣酱翻炒均匀 3.放入花蛤煮至开口(大约1分钟左右) 7.加入适量的啤酒，煮至洋葱至软 洋葱爆炒花蛤这道菜的特点是，色彩丰富，营养也更加丰富哦。一瓶冰啤酒，真是绝配呀。 材料：花蛤500
4.起锅之前放入洗好的枸杞和其他调料，最后撒一些香菜即可。 1.上药削皮切块，羊肉切块； 4.加山药，枸杞，转小火炖10分钟，加盐出锅即可。 萝卜炖羊肉的做法： 辅料：姜2片，枸杞少许，盐，鸡精1大勺
做法： 10、临出锅前淋上香油，关火装盘。  下一页 尾页 3、将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。 4、准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。 7、加入葱片、蒜片翻炒出香味。 6、