现包粽子保质期最短，大多标称能保存3-5天。鲜粽子回到家要加热后再食用，需要冷藏保鲜。通常超市里晚上也会放入冷柜保存。
真空粽子保质期多久 目前市场上销售的粽子主要分为三类：鲜粽、真空包装、速冻粽子。各种新鲜粽子放在超市的醒目位置，五芳斋肉粽、豆沙粽子、火腿鲜肉粽子等。而礼盒包装的多为真空粽子。
真空粽子的保存方法 真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C，糯米的结构会产生变化，质地变削和稔烂，口感变霉。所以，大家要盲目一次买太多粽子。 注意：由于真空粽保存期限比较长，食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象，千万不要食用。
速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。如果温度没达标，其保质期也会缩短。
真空包装的粽子，一般是在常温下保存。有品牌的粽子保质3个月，有的号称能保质半年，还有的标称能保存360天。
现在外面卖的粽子差不多都是真空包装的，除非是手工制作的，粽子可以放在冰箱保存，下面来看看吧！
真空粽子要放冰箱吗 真空包装的熟粽子一般一般肉粽子是15天，普通糯米粽子大概30天左右。放冰箱冷冻的话比冷藏时间长一些。应该至少45天。时间长了口感会差，建议及时食用。
真空包装的生粽子常温下保存九个月是完全可以的真空包装前肯定经过了杀菌消毒处理，真空条件下或者接近真空的状况下，细菌繁殖很慢，所以腐败反应慢，保存时间长真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
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2.糯米洗净搁一勺食用碱。 5.放入一半的糯米，用筷子戳几下使米粒紧实。 10.煮熟的粽子盛起放凉就可开吃了。 碱水粽的做法 14.煮好的粽子自然冷却后老出沥水即可。 7.将上部的粽叶盖下来。 1.糯米用水
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。 3、黄色糯米 黄糯米又名大黄米，颗粒大于小米，呈金黄色，粘度很大。
2、粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。 彩色水晶粽的做法步骤 1、将白色西米浸湿，滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。 粽子的主要原料是糯米，跟大米相比，糯米要相对难消化一些，这是因为大米的淀粉
禁止各类粽子携带、邮寄入境的国家和地区有： 德国、法国、西班牙、瑞士、丹麦、印度、印度尼西亚、巴西、卡塔尔、匈牙利、比利时、俄罗斯、刚果、沙特、乌拉圭、捷克、菲律宾、爱沙尼亚、缅甸、墨西哥、韩国、
一般情况下，粽子叶不仅要用热水烫煮，还要用冷水浸泡，这样才会让粽子叶变软变干净，更容易包粽子。那么粽子叶煮好后要清洗好吗？下面让我们具体来看看吧！ 从锅中拿出来的粽叶，需要先放于凉水中，再将其清洗