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日式焦糖甜点
2020-06-06 15:46:43

做法:

2、热后下红薯块,略翻炒后均匀的铺在锅底,盖上锅盖,转小火。

据说日本人管咱们的拔丝红薯叫中式大学芋,酱油是这道甜品的点睛之笔,一点点酱油的加入可以引发彻底的改变和提升。醇美的酱香引出更具层次感的红薯香味,而酱油的咸鲜也能衬托出红薯的天然甘甜。再加上原本就带着焦糖香味的红糖,加热后变成浓郁的糖浆,紧裹在红薯上,让这大学芋即使没有拔丝效果也还是甜蜜无比。

1、红薯洗净后切滚刀块,开中火,在锅内放油和红糖。

3、着锅盖焖6-8分钟,每2分钟开盖翻面一次,直至红薯块全部变软,去掉锅盖,撒入日式酱油拌匀,最后再煎一分钟即可,起锅后撒上熟芝麻。

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