天冷吃火锅正high，但火锅料却不见得叫人吃的安心，食药署今日公布市售火锅料产品抽验结果，包括西北食品的“冻豆腐”以及川武食品的“大汉木锦非基改冻豆腐”各被检出生菌数或大肠杆菌群超标，且经复验仍不合格，违规产品除已下架之外，并可依法开罚3到300万元罚款。Ehk我酷网

食药署这一波抽查火锅料，截至12月23日为止，全国共抽验713件火锅料产品，检验结果有7件产品不符防腐剂、农药残留等相关规定，以及1件违反卫生标准尚待复验，违规产品全已要求业者立即下架不得贩卖，并依法处办中。Ehk我酷网

食药署南区区管中心主任刘芳铭表示，违规产品中，包括西北食品的“冻豆腐”检出生菌数440000CFU/g超标，经复验仍不合格，台中市卫生局已裁处3万元罚款。Ehk我酷网

另川武食品的“大汉木锦非基改冻豆腐”检出生菌数340000CFU/g、大肠杆菌阳性和大肠杆菌群240MPN/ml超标，则交由桃园市卫生局裁处中；彰化县抽验的到一件“槟榔心芋角”检出农药安杀番硫酸盐0.04ppm、巴克素0.05ppm皆超标，也裁处6万元罚款。Ehk我酷网

刘芳铭说，生菌数或大肠杆菌群超标代表环境、人员操作卫生不佳，或是储存出了问题，提醒消费者，挑选火锅料产品时建议选择完整包装食品，并注意产品包装、有效日期等，同时避免挑选色泽过于鲜艳、有刺鼻味、非自然原味的产品，购买后尽早食用完毕，未食用完应妥善保存，以确保产品新鲜及食用安全。Ehk我酷网

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