1.猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结;腐竹泡发好。
2.肉皮切菱形块，其余食材切片。
4.汤汁收浓后，倒入葱头;红椒炒熟即可。
3.锅中放油，爆香葱片，放入肉皮;海带结;腐竹，烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水小火炖制片刻，至汤汁收浓。
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做法二 1.鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚
家宴美味扣肉 想要做款美味卖相又不输于星级餐厅的扣肉一定要在肉皮上下好功夫
1、刀刮肉皮红又亮，肉块洗净后，一定要用刀反复将肉皮刮净，去掉污物，肉皮才会容易着色且明亮。 7、将肉碗放入蒸锅中，开锅后小火蒸制1小时，然后倒出汤汁，将肉片倒扣在盘中即可。 做法： 3、炒好糖色煮
  4】倒入开水没过食材，加葱姜，1小勺老抽，一小勺糖，大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可 调料：葱姜少许，料酒1小勺，盐1/2小勺，生抽1/2小勺，老抽1/2小勺，胡椒粉1/2小勺 ，鸡蛋液少许 2】肉馅用调料
糖醋里脊的做法1.姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟;里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉 2.锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄         如
主要材料为薏仁、莲子、龙眼肉、芡实、蜂蜜。具体的做法如下：第一步，将薏仁、莲子、龙眼肉、芡实清洗干净，然后放入锅中，并加入适量的冷水，先用大火煮开，然后转中小火熬至熟烂。第二步，关火后加入适量的蜂蜜