煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
教你煮面条
一道简单的日常生活常识题，难道很多学霸!能考上浙大的同学，已是今年高考中脱颖而出的佼佼者。若还能拿到浙大竺可桢学院选拔入场券的，则可称得上是学霸中的战斗机了。
面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
其中有一道题让学生来选择湿面条和干面条，哪种需要煮的时间更长?分别需要怎样的火候?结果这道大妈都会的题却碾压了众多学霸。
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3、烧水翻滚后下面条，随后放入小锅盖在上面翻滚，掌握火候时间无需太长。 做法 6、将配料二物品放入碗中，提前处理好的长鱼放入碗中，舀一勺水，放入面条，一碗香喷喷的长鱼锅盖面就出炉啦。 2、将配料二所