3、肉片变白后，加入油豆和橄榄菜。
材料：油豆400克、猪肉200克、橄榄菜80克
5、橄榄菜本身就是咸的，不需要加盐了。
4、大火翻炒至油豆软烂即可，
每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决营养过剩的最好方法。油豆中含有丰富的蛋白质，以及人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。油豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。经常食可油豆可以健脾胃、增进食欲。夏天多吃一些油豆有消暑，清口的作用。炒油豆，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
1、油豆洗净切丝备用。
2、热锅热油爆香肉片，
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