下一页 尾页
1、屠宰：鸡宰后，底除掉羽毛和鸡内脏后，将鸡爪弯曲装入鸡腹内，将鸡头夹在鸡膀下。2、浸泡：把宰后的鸡放在凉水中泡十一二个小时取出，控尽水分。3、紧缩：将鸡投入滚开的老汤内紧缩10～15分钟。取出后把鸡体的血液全部控出，再把浮在汤上的泡沫捞出弃去。4、煮熟：把紧缩后的鸡重新放入老汤内煮，汤温要经常保持90℃左右，经三四小时，煮熟捞出。5、熏制：将煮熟的鸡单行摆入熏屉内,装入熏锅或熏炉。烟源的调制，用白糖1.5公斤(红糖、糖稀、土糖均可)，锯末0.5公斤，拌匀后放在熏锅内用火烧锅底，烧着锯末和糖的混合物，使其生烟，熏在煮好的鸡上，使产品外层干燥变色。熏制20分钟取出,即为成品。
哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，是东北的一种特色小吃。东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。
方法一
主料：肥嫩母鸡。
说起哈尔滨，谁能告诉小编为什么我第一个想起的是哈尔滨啤酒呢？其实今天小编主要是为了和大家分享哈尔滨熏鸡，而不是为了和大家一起去舔哈尔滨冬天河边的护栏啊！
辅料(配制老汤)：清水100公斤，粒盐8公斤，酱油(原汁)3公斤，味精50克(汤的浓度在波美，5度左右，色浅加酱油，味淡加盐);花椒400克，大料400克，桂皮200克(这3种调料共同装入一个白布口袋，每煮10次更换1次);鲜姜(切丝)250克，大葱(切段)150克，大蒜(去皮)150克(这3种料也合装入一个白布口袋，鲜姜每煮5次更换一次，葱蒜每煮一次更换。)老汤配好后，放入锅里加热。
I 相关 / Other
而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。 但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇
秋季进补喝什么汤 那么在上班闲暇之余不妨做一锅牛尾汤来犒劳自己和家人吧！牛尾2公斤
牛尾洗净(如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段)，在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。 立秋以后，天气渐渐凉爽起来，可以吃些肉食进补了。牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等
剩下的米饭怎么做好吃?尝试米饭饼新吃法 取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口
小编不喜欢吃炒饭，特别是蛋炒饭，因为不喜欢吃鸡蛋，剩下的米饭宁愿再热热吃白饭也不喜欢吃炒饭，有没有新的做法，能够让剩下的米饭好吃呢? 1、准备所有材料：玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧
中午吃什么家常菜?夏日简单午时家常菜 下一页 尾页苦瓜切成条,在水里煮熟(煮的时候加些油,颜色会特别绿,不会变黑),也加些盐煮好后捞出过冷水,然后装入盘内加蒜蓉,酱油,醋,麻油就
1、凉拌苦瓜 把连藕切片,放入水中煮熟,加醋,酱油,少许盐,鸡精,蒜蓉,麻油拌匀~非常爽脆(上次同学来家里吃了后说很好吃)。 2、凉拌连藕 中午吃什么家常菜?今日小编向大家简绍几款在炎热的夏季午时轻轻松松就
澳大利亚传生姜泡水预防新冠 @时间视频通过中国留学生小严了解到
澳大利亚传生姜泡水预防新冠 生姜价格飙涨最高85澳元每公斤媲美龙虾 当地时间3月26日，据澳洲媒体报道，受新冠疫情影响，生姜和蒜价格飞涨，生姜最高涨到85澳元每公斤。@时间视频 通过中国留学生小严了解到