2.将淡奶油、纯牛奶、白砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白砂糖溶化离火,放凉
3.加入鸡蛋黄,拌匀
1.提前将雪梨去皮,切块,放小锅内,加冰糖煮熟
6.过滤好的蛋挞水倒入放有雪梨块的挞皮中
7.烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤)
5.将蛋挞皮放烤盘里,将雪梨块放里面,一个挞皮里面放4、5块就可以了
4.把低筋面粉过筛,加入淡奶油糊中,并挤入几滴柠檬汁,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
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这个是粤菜里的一道爽口的热菜,清香的鸡片佐以清脆的梨片,咸鲜微甜的味道让人倍觉爽快,这种搭配其实也是广东菜的经典的果肉搭配,像古老肉,椰汁咖喱鸡等,非常有特色,下面我们来看一看吧。 6.煸香后,放雪
8:再拿出一个面团,从中间分成两半,一个为35g。 13:发到2倍大。 5:继续搅拌,呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。 3:牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。 16:最后撒上熟花生碎。 9:揉圆,
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