中医认为，桂花味微苦，可疏肝理气、醒脾开胃，还可治龈胀牙痛，咽干口燥、口臭等，特别适合脾胃虚寒的人群食用。
1.桂花准备好，用矿泉水把桂花泡起来，静置1个小时以上，去除渣滓，捞出来用矿泉水再冲几遍，晾干;
中秋赏月之际，必不可少的就是关于吴刚伐桂的传说，在清冷的夜晚，一边赏着月亮，一边给小朋友讲述神话故事，也是很不错的。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。所以今天要推荐的就是自制桂花蜜。
主题：自制桂花蜜
做法：
桂花醒脾开胃 制成蜜留存香味
桂花香飘万里，那清幽的芬芳却不易留住。桂花离开枝头，很容易枯萎并迅速失去香味儿。不妨效法古人，以新鲜的桂花为主料腌制桂花蜜，滋味不但香甜，更能将香气长时间地保存下来。
食材：新鲜桂花或干桂花、话梅肉、蜂蜜适量
当然，还可以做桂花糕、桂花酒等，都是中秋时节的佳肴。
每逢中秋之夜，人们仰望明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。除了桂花酒，还可以享用更多的桂花系列食品。
3.找一个干净的玻璃瓶，放晾干的桂花，加话梅肉和原味蜂蜜，放冰箱冷藏柜，等10天左右即成，泡水、做糕点都行。
2.有烤箱的家庭，放进烤箱里烘2分钟，或者趁大太阳放在阳台晾一夜，让桂花全干;
金桂八月飘香，在小时候总是喜欢唱《八月桂花香》的歌曲，而今再回忆起来时，仿若已经过了许久，看来年岁的确可以让一个人发生很大的改变！
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