12、最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。如果口重，最后可以加点儿盐。
2、辅料准备好；
11、同时加入泡山椒，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透;
5、备好水淀粉;
10、加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水;
6、起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油;
9、加入酱油，翻炒均匀;
1、主料：老冬瓜。嫩冬瓜口感不好。表皮起白霜、内籽成熟饱满，是谓老冬瓜;
4、五花肉切略粗一些的丝，生煎切几片;
7、下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色;
3、冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片;薄片不好吃;
8、下入冬瓜，转大火翻炒均匀;
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4.炒锅中加入少量的油，放入蒜片爆香后倒入炸好的鸡脆骨翻炒， 食材：鸡脆骨 300克料酒 1小勺 生抽 1大勺 红辣椒 1个 绿辣椒 1个 蒜片 少许 2.腌制好的鸡脆骨加入少许淀粉拌匀， 3.锅中倒入适量的植物油烧至
鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？专家介绍，蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。 酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料
冬瓜绿豆沙 绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮品。绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有润肺生津，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。 做法： 冬瓜扁豆薏
4、炖至牛肉快烂时，捞走葱，加入盐，加入西红柿(喜欢味重的可稍早加入西红柿)，西红柿稍多可让汤色红亮。 1、牛肉切块，放自来水中浸泡3~4小时，期间可换几次水。 2、烧一锅开水，加一点黄酒(白酒亦可)，倒入
6. 加入1个鸡蛋，搅打上劲，使猪肉馅更加有粘性，和茄子更好的粘连在一起，加入鸡蛋的猪肉馅，口感则更加软嫩。 3. 猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜碎。 2. 胡萝卜洗净，去皮，切小丁。 8. 将茄子放入蒸锅，上汽