食材：大米，排骨，葱姜，牛肉辣酱，冰糖，糖，盐，酱油，料酒。
2.热锅入油，放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。
4.调入一大勺牛肉辣酱，酱油，糖，充分翻炒均匀。
1.锅中适量清水烧开，加入料酒，姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。
3.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。
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