春节应酬多、聚餐多、家庭聚会多，许多人消化不良，暴饮暴食伤了胃。什么食物能够养胃，什么食物又能清肠排毒？ 　　十大养胃食物 　　1.粥 　　大米补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。性平，味甘。入脾、胃经。一般肠胃不好的人应经常煮粥食用半流质饮食，易于消化吸收，对肠胃的负担比较小。对于胃酸分泌不足者，如慢性萎缩性胃炎患者，喝粥可促进胃酸分泌，有利于食物消化。 　　提示：本就容易反酸的胃食管反流患者，及胃酸分泌过多的消化性溃疡患者，喝粥会使胃酸分泌更多，加重病情。 　　2.面条 　　其中的碱可以中和胃酸，能缓解胃部不适。建议吃煮软煮烂的清汤面。 　　提示：像油泼面、炒面等太过油腻的面条，及太硬太干太筋道的面条，吃了反而会增加胃的负担，导致消化不良。 　　3.苏打饼干及苏打水 　　对于胃酸分泌过多的人（常有反酸、烧心、胃烧灼感）以及空腹胃痛的人来说，苏打饼干、苏打水中添加的苏打粉（碳酸氢钠）能起到中和胃酸，缓解消化不良的作用。但对于很多其他的胃痛、腹胀、嗳气等不是由胃酸原因引起的胃部不适，这些并无作用。 　　提示：胃酸分泌过少的胃病病人不宜食用，且部分苏打饼干脂肪含量高，过多摄入反而会增加胃的负担。 　　4.菌类 　　蘑菇甘，平，入胃、肺经，有健胃开脾的功效，治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾开胃的功效，主治消化不良。银耳甘，平，入胃、大肠经，有滋补生津、润肺养胃的功效。 　　5.甘蓝 　　又名卷心菜，具有和胃的功效。有一剂药膳方子是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡，为：甘蓝鲜叶捣烂取汁200—300毫升，略加温，饭前饮用，每日2次，十天为一个疗程。 　　6.山药 　　山药味甘、性平，具有补脾养胃的功效，很适合小儿、年老或体虚之人长期用于调养身体。口感软糯的“面”山药，富含多糖，多糖对胃黏膜有保护作用。 　　提示：对于舌苔较厚、饮食积滞、消化功能较差的人来说，不宜长期食用。 　　7.生姜 　　其中含有姜辣素，能加强血液循环，还能有效刺激胃液分泌，起到促进消化、增进食欲的作用。凉菜中加入姜丝也能达到养胃作用。 　　提示：体质偏热的人，如经常口干舌燥、心烦易怒、胃热口臭，则不宜过多进食。 　　8.牛肚及猪肚 　　牛肚具有治疗脾胃虚弱、消化不良、气短乏力、食后腹胀的功效，能够强健脾胃、筋骨。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效。 　　9.羊肉 　　是比较常见的养胃食物，羊肉甘，温，入脾胃经，温中暖下，主治腹痛、反胃。用生姜和羊肉熬汤食用，吃肉饮汤具有暖胃的功效。 　　10.鹅肉 　　鹅肉性甘，平，咸，具有治疗脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、少食的功效。 　　春节后吃什么清肠排毒 　　1.山楂 　　山楂能够调理肠胃，能帮助改善肠胃消化不良的症状，具有消食积、助消化的作用。山楂中高达20%的粗纤维,能有效促进肠蠕动，增加胃蛋白酶的活性，促进脂肪分解，有助于快速消化食物。另外，山楂能够防治高血脂和高血压，保护心血管。 　　2.苹果 　　春节期间吃的大多数的食物都是高热量，而且相对较油腻。要解油腻，苹果就是一种非常健康的水果，能够帮助清理肠道，增加肠胃的抵抗力，还能有效预防便秘等，而且还能让肌肤变得更光亮润泽，还有减肥的功效。 　　3.酸梅汤 　　酸梅汤具有健胃消食的作用，能够中和糖类与脂类的酸性效应，加速它们的分解，具有解油腻的作用。当吃了大鱼大肉之后,如果感到肠胃不适,可以适当喝一些酸梅汤。 　　4.大麦茶 　　大麦茶含有人体所需要的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等，而且大麦茶的含糖量非常低，如果吃了油腻、煎炸的食物而引起食物积滞等情况，可以适当饮用大麦茶，去油腻、助消化、健脾益气。

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