一、 富含维生素C的食材
二、 富含碘元素的食材
五、 富含铁元素的食材
维生素B族有促进血液循环，辅助盐酸制造和糖类代谢，促进身陈代谢的功效，可以促进头发营养吸收，再生。含有维生素B族的食材：豆类、糙米、家禽和果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉等。
六、 富含胱氨酸的食材
四、 富含铜元素的食材
E族维生素能够促进头皮内血液循环，所以，它可以用来防止脱发甚至完全改变脱发状况。除了日常口服之外，你也可直接将维E涂抹于头皮帮助头发再生。富含维生素E的食材：小麦胚油、豆油、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油等植物油，还有玉米、芝麻、核桃仁、花生米等食物。
秃发与铁元素缺乏有关，多吃含铁的食材可以防止头发脱落，例如，木耳、豆类、金针菜、苜蓿、芥菜、红菜苔、芹菜、苋菜、芝麻、海带等。
多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以利于铁的吸收，而且维生素C有镇静、安神、使毛发柔顺和强化血管的作用，所以应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。例如：番茄、水蜜桃、草莓、桑葚、苹果等新鲜蔬菜水果。
胱氨酸缺乏是头发脱落的原因之一。膏粱厚味嗜好者容易秃顶，是因为肥肉中缺少胱氨 酸，先表现为头油较重，头发油亮，后渐渐干枯变脆或分叉，最后导致秃顶。所以，膳食中 应增加胱氨酸的摄入量。富含胱氨酸和蛋白质的食物如黑米、燕麦、面筋、玉米、黑豆、黄 豆、花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子等。
三、 富含维生素B族的食材
甲状腺素可使头发乌黑秀美，所以要多吃富含碘的食物，如海带、紫菜等海产品。
七、 富含维生素E的食材
人体内铜含量低于正常水平时，除引起新陈代谢紊乱和贫血外，还可使头发生长停滞、褪色和发生白发，所以要多吃富含铜的食材，例如：坚果、杏仁和大豆等。
对于女性朋友来说，拥有一头亮丽飘逸的长发，能给自己增添不少的魅力。但是由于现代社会很多染、烫、拉直等导致头发损伤严重、成了不少女性的心烦事。用了一堆的护发产品，发质也不见改善……怎么样才能让头发变好?小编建议适量食用含蛋白质、碘钙、维生素B、A、E等较丰富的天然食物，合理搭配，保持体内酸碱平衡，对于健发、美发，防止头发早衰有重要作用。例如以下几种食物：
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