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20150921cctv1生活早参考:面疙瘩的做法
2015-11-12 15:55:54

  面疙瘩的做法是非常简单的,我们日常生活中可以经常吃面疙瘩,面疙瘩既健康又营养,对我们身体非常好。那么日常生活中面疙瘩的做法大全究竟有哪些呢?那就让我们一起跟着生活早参考栏目来了解一下吧!

  下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:

  面疙瘩的做法

  材料

  面、青椒、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。

  配料

  盐、葱花。

  做法

  1、首先我们将黄瓜、胡萝卜清洗干净,然后我们将其切成合适大小的丁状,用水焯下捞出,备用。

  2、青椒洗净切丁,鸡蛋吊成厚一点的蛋皮切丁。

  3、把和好的面团搓成长条,然后用刀背压扁。

  然后我们将小方块切成一厘米见方的小块,这个时候非常重要的一步就是我们要用手将它稍稍搓几下。

  4、锅中水烧沸后放入面疙瘩,煮到九成熟后捞出。

  底锅热油后爆葱香,然后倒入面疙瘩稍炒片刻。

  5、再依次放入胡萝卜、黄瓜、青椒、蛋皮丁,加盐略炒即可。

  蕃茄洋芋面疙瘩

  材料

  马铃薯2个,蛋2个,起司粉20公克。

  黑胡椒盐少许,高筋面粉100公克。

  红蕃茄2个,鸡高汤200㏄,九层塔少许。

  做法

  1.首先我们将马铃薯连皮煮熟,趁热的时候我们将马铃薯的皮去掉皮,然后将马铃薯压成泥状过筛,备用。

  2.将马铃薯泥与蛋、起司粉、黑胡椒盐充分混匀,再加入高筋面粉揉拌成不黏手的面糰。

  3.将作法2的面糰拍扁,用切面板先切成长条,再切分为约2公分的小段,用叉子压过表面产生沟纹,比较容易沾裹酱汁,然后放入滚水中煮至浮起,捞起备用。

  4.将少许橄榄油在锅中烧热,蕃茄切丁后放入锅中拌炒至软,再倒入高汤煮滚,最后加入切碎的九层塔与作法4的面疙瘩拌匀即可。

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