豆腐的做法是比较简单的,我们大家都非常喜爱吃豆腐,不仅因为豆腐非常的爽口美味,而且因为它含有丰富的营养价值。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
肉末烧豆腐
材料
豆腐500g,五花肉末50g。
辅料
玉米油,盐,生抽,料酒。
西红柿,尖椒,水淀粉,味精
做法
1、首先我们就是要将材料切好,豆腐、尖椒、西红柿切块,葱清洗干净后切段备用。
2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、然后我们就可以加入适量的水,接着加入适量的尖椒块并将其烧开,然后转中火焖5分钟左右。
5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。
小诀窍
出锅时勾点水淀粉裹住豆腐,豆腐充满肉汁香味。
肉末豆腐
材料
内脂豆腐1/2盒,猪绞肉80克,新鲜红椒1个。
葱花1小匙,蒜蓉1小匙。
调味料
海天黄豆酱2小匙,柱侯酱1小匙。
砂糖1/4小匙,鸡精1/4小匙。
做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.然后我们就可以将事先清洗干净并已经切好的猪绞肉加入锅中,接着将猪绞肉小火煸炒至熟。
3.加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖。
4.加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟。
5.至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱。
6.内脂豆腐切成整齐的薄片。
7.将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆。
8.锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟。
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可。
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