炒胡萝卜丝是一道简单的家常菜，很多人都吃过。因为胡萝卜的营养价值比较高，而且口感也很香甜，所以备受人们青睐。想知道胡萝卜的做法大全以及胡萝卜怎么吃最有营养吗？那就一起来看看吧。
炒胡萝卜丝很简单，不需要什么技巧，也没有特殊的材料要求，所以非常的简单，下面就介绍几种炒胡萝卜丝的做法。
做法一
材料
胡萝卜1根约200g，瘦肉100g，葱1根，蒜2颗，盐1茶匙，油适量。
做法
1、首先就是要将胡萝卜用清水洗干净，然后再削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段。
2、热锅下油，下大蒜爆香。
3、倒入肉片爆炒至变色后盛起。
4、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软。
5、倒入肉片，翻炒均匀入味。
6、最后一步很简单，就是撒一些葱段在上面，然后加适量的盐来调味，之后即可装盘。
做法二
材料
青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量。
做法
1、首先就要把青椒一个、胡萝卜半个用清水洗净切成丝，然后切葱花，姜切片，肉切片。
2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。
3、再放入葱花爆香。
4、倒入胡萝卜丝煸炒片刻。
5、将胡萝卜丝划向锅一边，倒入肉片炒至变色。
6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。
7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。
8、出锅。
做法三
主料
猪里脊、胡萝卜、红柿子椒、鸡精、盐、料酒、淀粉。
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