(健康医疗网／记者郭庚儒报导)
岁末年终，吃完大鱼大肉后，满肚子油腻腻，许多人会喝茶解油腻；不过，中医师指出，茶含有茶碱及鞣酸，茶碱会造成消化不良，鞣酸则会使食物中的蛋白质、矿物质凝固，长期累积恐造成结石，其实最好的去油腻方式，是喝杯热柠檬水。
喝茶解腻大错特错
“喝茶非人人都适合。”台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示，很多人认为喝茶是最好解油腻的方式，但茶叶中含有茶碱及鞣酸，这两种物质都会抑制人体的消化功能。
易消化不良、结石
周宗翰进一步说明，茶碱会导致胃壁细胞分泌亢进、胃酸增加，对胃黏膜刺激加强，肠胃不好的人容易胃溃疡；而鞣酸进入胃肠道后，会抑制消化酶的分泌，进而导致消化不良，且鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等蛋白质，以及铁、镁等矿物质，产生凝固作，经年累月就可能形成结石。
喝浓茶更伤胃
周宗翰强调，尤其浓茶的茶碱浓度过高，使中枢神经系统的兴奋性增高，引起胃蠕动加快，容易有消化不良的风险，建议吃饱后不要立刻喝茶，最好间隔半小时再喝。
喝热柠檬水最好
饭后如何正确去油解腻呢？周宗翰建议，最好来杯热柠檬水，将柠檬用毛刷彻底洗净后切薄片，泡入温热水即可，柠檬皮的有效成分也较容易释放给人体吸收，且平时多喝柠檬水，也可帮助身体抗氧化。
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资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25396
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