过年期间常常大吃大喝，尤其又在寒冷的冬季，因为懒的动、交感神经反应下降，基础能量的消耗也下降，多余的能量转变为脂肪屯积起来，加上年假时期放松并冬季的气温低容易使人更想吃东西，造成在冬季结束之后，身体宛如多了一层厚厚的肥油保暖衣！
减少热量摄取有撇步：先喝汤吃菜、肉类最后食
因此，想要脱掉这身保暖衣就得靠饮食和运动来帮忙了！童综合医院营养治疗科李沛融营养师表示，要避免肥油上身，可以从以下5点来进行:
1）烹调方式／烹调菜肴的时候可选用少油脂的烹调方式，以减少不必要热量的摄取，例如：蒸、煮、烤、卤、凉拌、烫、燉、涮、烧、燜等，并且尽量避免油炸、煎、炒等比较会使用到油脂的烹调方式。
2）食材选用／要选对的食物吃，吃得饱又能够减肥才是最聪明、健康的减重方式。像是蔬菜富含丰富的纤维，容易让人有饱足感，而且热量低，可以多摄取来减少对其他食物的需求量。而水果的碳水化合物含量比较高，吃太多也容易造成肥胖，因此适量的摄取是最适当的，每日约2份。
3）避免加工食品／加工食品多了很多盐分或无法用肉眼看到的油，所以很容易无形中增加了不少热量，因此应多选用当季天然食材，才可以吃得健康无负担。
4）饮食行为／吃东西的顺序也是很重要的，在用餐之前可以先喝汤，让胃里有些东西减少饥饿感，接下来吃蔬菜增加饱足感，最后再吃肉类和主食类，这样不仅可以吃得饱，却又不会摄取到过多的热量。此外进食时，尽量细嚼慢咽、延长进食时间，可以增加饱足感。
5）运动／想要甩掉身上的肥油的除了减少过多的热量摄取，另外一个更有效的方法就是增加热量消耗，也就是所谓的运动；遵循“运动333”原则，不仅能减重，还可以促进新陈代谢、改善身体机能。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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