最近食品安全连环爆，手摇饮料店的茶品来源疑虑，许多朋友也开始关心茶的问题。还记得许多朋友询问：“喝茶喝多是不是对身体不好？”“喝茶不是可以养生养气吗？”但茶叶是否真的有这种作用呢？中医又是怎么看待茶呢？
茶叶古代是拿来当药的？！
是的，茶叶从古代就是药品，回到神农尝百草的时代，有一回神农氏尝了一片小嫩叶，看见这片叶子经食道落进肚子里的时候，居然顺势将自己器官里的秽物，清除得乾乾净净，就像个器官的巡查似的。神农氏发现了它的神奇功能，便将这种叶子称做“查”。
神农氏因为有了茶可以解毒，所以尝百草的任务就更加顺利，但因为断肠草的毒性太强，来不及吃下茶解毒，仍然还是死于这一朵小黄花的手下。
茶有什么好处呢？
神农氏是一个神话传说，但从中医典籍之中，《神农本草经》有写到：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。”陆羽的《茶经》提及：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”
看起来，茶好像有蛮多好处呢！神农本草经写的“轻身”，应该是指能消脂的作用。从众多的典籍来看，茶主要用来清痰热，利头目。
茶喝多会伤身吗？！
可是啊…李时珍的《本草纲目》里写到： “茶味苦甘微寒无毒，…若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”汪昂《本草备要》“苦甘微寒。下气消食，去痰热，除烦渴，清头目，醒昏睡。解酒时油腻，烧炙之毒，利大小便。多饮消脂，寒胃。”
所以，如果肠胃功能比较差的朋友，喝茶反而要小心啊！茶是用来清热、降火，那势必会伤气。
不是每个人都可以把茶当水喝！！！
人人都可以喝茶养生，这是个错误的观念，寒性的食物、药物，本来就不适合寒性的病人使用。
《本草纲目．茗》有记到一个病案：“若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞瀉，成腹痛，成疝瘕，种种內伤，此茶之害也。”
所以，寒性体质是不适合喝茶的哦！李时珍自己就是因为爱喝茶又不节制，到中年之后就开始慢性腹瀉了。“时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而饑骨清，颇觉痛快。中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕逆，即腹冷洞瀉。”
坊间的茶品问题在哪？
一般自己泡的茶品都偏冷，无论是绿茶、金宣、乌龙、东方美人、普洱、铁观音、毛尖、碧螺春、翠玉、红玉、红茶…等，虽然经过不同的烘焙过程，但寒性仍然存在，何况是坊间所生产的包装茶？
包装茶因为需大量生产，以及成本考量，使用的茶品不太能好到哪去，更有从东南亚进口混充台湾茶，安全疑虑大增。且坊间宣称冷泡茶，真的好吗？
在《本草求真》里有说到：“茶但热服则宜，冷服聚痰。”茶本身偏寒，又以冷泡，寒上加寒，更能聚痰，著实不宜。
那…茶真的不能喝吗？
并不是这么说，而是要留意喝茶的时机与方法，以及自己身体的状况适不适合。从现代研究与中医角度来看，下列几类情况不适宜喝茶：
1.缺铁性贫血。
2.过敏或脾胃虚寒之人。
3.甲状腺机能亢进。
4.孕妇、产妇。
5.习惯性便秘。
6.睡眠问题、易怒、心悸、躁动不安。
另外，切记三点：冲泡水温80℃、不宜久泡、饭后不要喝浓茶。过高的水温会容易破坏茶里面的有效成份，久泡(超过8小时)会产生大量的单宁酸，反而容易伤害肠胃。
茶本无罪，怀璧其罪
任何的东西都没有好坏之分，端看是怎么运用的。只要留意这些问题，用对时机，大家都可以享受美好的茶香！
本文出自：林佑彦中医生博客
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