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20160208人气美食:拉面的做法
马瑞 2016-03-07 16:26:00
拉面的做法是非常丰富多样的,我们日常生活中可以经常做拉面吃,有着非常好的养胃暖胃的作用。那么日常生活中拉面的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频栏目来了解一下吧!下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:拉面的做法材料腰?肉500公克,海带芽20公克,玉米粒60公克。鱼板3片,葱花5公克,拉面250公克。西式牛骨高汤1200cc,柴鱼酱油30cc。味醂15cc,盐8公克,红味噌200公克。白味噌100公克,米酒50cc,糖60公克。做法1.首先我们就要将准备好的腰?肉切成厚度约3公分的块状,然后再将其清洗干净,擦干水分,备用即可。2.味噌腌料拌匀至糖完全溶化,放入做法1的腰?肉拌均匀盖上胶膜,放入冰箱冷藏入味约1天。3.将腰?肉取出并将多余的腌料剥入高汤内,烤箱预热190℃,将腰?肉放入烤箱烤约15分钟至熟。4.然后我们再将做法3剥入腌料的高汤与所有调味料一起煮滚之后在加入碗中,然后再将煮好的拉面加入碗内。5.将作法3的肉片取出待稍降温后切片,海带芽汆烫过,与煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面条上,食用前加入葱花即可。拉面材料面粉,水,碱面,盐。做法1.将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右备用。2.将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。3.然后将活好的面裹上一层扑面,然后用手抓住两端,接着均匀的像两端抻拉,如此反复抻拉7-8扣左右即完成拉面操作。4.将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。(在煮制时,待面条浮上水面7-8秒左右时要用筷子撑散,以防面条互相粘连)。注意:本频道文章版权归星尚频道,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!延伸阅读:20160201人气美食视频:八宝饭的做法 20160128人气美食视频:家常红烧肉的做法 20160127人气美食视频:雪花牛肉的做法 20160126人气美食视频:烤肉的做法 20160121人气美食视频:涮羊肉的做法 20160125人气美食视频:鱼丸的做法

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