网络资讯发达，但却充斥著错误的减肥观念
虽说我从小到大的饮食方式跟生活习惯，不至于让我成为外界所定义的胖子，不过女生嘛，试问，有哪个女生不认为自己胖过？身高165公分，体重56公斤，没有女人会认为这样太瘦，我当然也是其中之一。所以我也想“减肥”，我这么宅，第一步就是上网查资料，却没法分辨什么是正确的资讯，就开始尝试了自以为是的“减肥法”，后来发现，当时这5个错误的观念，其实也是多数人的想法：
错误观念1／少吃多动就会“瘦”？
首先，我买了一台很阳春的踏步机，每天踏个40分钟，接着，我又买了人生第一台不会动的“脚踏车”，跟踏步机交替做，每天运动40分钟，不过只有着重在所谓的“有氧运动”，没有去做一些“阻力训练”或是“重量训链”，只觉得反正有动就会瘦。
饮食部分，就是比原本正常的饮食型态少了一半的份量，但是没有去思考食物的“质”只在乎“量”。
错误观念2／淀粉减半，效果加倍？
现在知道这个观念真的是大错特错，但当初的确是减肥界的显学，反正淀粉就是有罪。虽然我不至于不吃淀粉，但当时不懂什么叫做“优质淀粉”？“精制淀粉”又是什么？白饭半碗、面摊的面半球、面包吃半份，总而言之就是不管什么淀粉类，都只吃半份就对了。
光是少吃淀粉却没有正确选择应该要吃的“优质淀粉”，一味地在意份量与热量，忽略了该重视的“营养、食物类型、烹调方式”，这招当然没效。关于淀粉减肥的谬论，下一段会再详细说明。
错误观念3／水煮才是好棒棒？
青菜水煮、鸡肉水煮、鱼肉水煮，基本上什么都用水煮的，除了图个方便外，也好傻好天真地以为这样就是比较健康、容易瘦身的烹调方式。也因为这样，忽略了油脂的摄取，特别是“好油”，人体需要靠食物摄取的“必需脂肪酸”，我们体內不会制造但油脂却是维持生理机能的关键营养素，必须要从饮食中摄取。自然，我当时不会知道这些。
错误观念4／吃肉＝长肉＝长油＝增肥？
我天生很不爱吃肉，当初为了减肥，就更少去摄取肉类食物，也没有意识到“蛋白质”要足量摄取，连这观念都没有，就更没有“植物性蛋白质”的观念，常常一餐就是一碗白饭、二份水煮青菜、一份水果。或是去夜市买一碗汤面、一份烫青菜、一颗卤蛋。再不然买二颗白饅头，配一颗苹果。或自己煮燕麦粥，燕麦加水，加盐巴，打颗鸡蛋，青菜烫一烫，就又搞定一餐。现在回想起来，当初傻傻地以为这样很健康，且对减肥有帮助，其实营养非常不均衡。
错误观念5／体重轻＝美＝瘦＝健康？
当时没有体脂肪率的概念，认为体重变轻就是瘦，变重就是胖，那时候的体脂机也不流行，所以减肥的指标就是体重，当时的我从56公斤，大概花将近一年的时间瘦到52公斤，接着就一直维持这样的体重，根本不管自体的“组成成分”是肌肉还是肥肉……
这段错误减肥期反倒是养成了自己烹调食物的习惯，算是意外的收获吧。但是，身体又开始接着出状况，生理期需要靠药物才会报到的问题又陆续发生……
本文出自写乐文化《我救回我自己》
文章连结 http://www.top1health.com/Article/101/37005
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