立法院社会及卫生环境委员会今天(2日)邀请卫生福利部等部会，以“先食品安全，后经贸－开放含瘦肉精美国猪肉进口对我国民众健康及产业之冲击评估”提出专案报告。卫福部长蒋丙煌表示，政府仍会以“安全容许、牛猪分离、强制标示、排除內脏”等四大原则把关民众健康。
为了进一步了解瘦肉精对国內各面向的影响，立法院社会及卫生环境委员会2日要求相关部会提出专案报告。
卫福部长蒋丙煌表示，针对瘦肉精的管理，行政院在2012年推出“安全容许、牛猪分离、强制标示、排除內脏”等四大原则，并设下三重把关维护食品安全。蒋丙煌说：‘(原音)一为农委会仅开放莱克多巴胺作为牛饲料添加物，不包括猪及其他畜禽类；二为卫福部依解禁项目及范围，只订定牛肉汁残留容许量，三为遵照立法院修法附带决议，考量国人膳食习惯，莱克多巴胺残留安全容许量订定范围为牛肉为限，不得包括猪肉及猪、牛內脏。’
蒋丙煌指出，政府是参考国际毒理及残留试验评估报告，并以科学方式，订定莱克多巴胺在牛肉上的安全容许值，但依照法令，卫福部不会建立莱克多巴胺在猪肉产品中的容许值。蒋丙煌说：‘(原音)乙型受体素仍然是农委会禁止制造、调剂、输入、输出、贩卖或陈列之药品，但不包括作为供牛只使用之含药物饲料添加物。因此，莱克多巴胺禁止作为猪饲料添加物，卫福部也不会建立猪肉产品中莱克多巴胺的残留容许量。’
卫福部强调，政府会持续执行边境与市售牛肉的卫生安全监测，务必为国人饮食健康把关，同时也会在重视国民健康及尊重专业的基础上，配合国家政策发展。
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