(健康医疗网／记者张子容报道)
炎炎夏日，许多民众进便利商店就是为了买饮冰品消暑，日前台北市卫生局抽验散装饮冰品及配料，检验卫生指标菌（生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌），其中竟有5.21%未符合卫生标准。
制作过程遭污染导致
台北市立联合医院忠孝院区家庭医学科主治医生许良豪表示，饮冰品內之所以会有大肠杆菌的产生，很大一部份与制作水源有关，若水源的管线有受到污染，制出的饮冰品就有很大的机率产生大肠杆菌，除了制作过程的卫生环境外，若工作人员的个人清洁没做好，也容易导致交叉感染。
吃下肚易腹泻甚至发烧
许良豪医生指出，人的身体內本来就存在着少量菌种，在数量低的情况下，人体是可以忍受的，但若菌丛数量太高，对人体的肠胃道及黏膜会有不良影响，因而会造成腹泻、消化不良甚至发烧等症状。
注意核可品牌及制作过程是否卫生
许良豪医生建议民众，夏日选购饮冰品时，最好能选择有卫生机关核可的品牌，会比较安全；此外，若是购买食能够直接看到制作过程，须留意制作的环境是否卫生、有无蚊虫在一旁出没。
业者须多加注意
台北市卫生局提醒业者，应重视制作过程中的环境，留意产品品质卫生、人员卫生、环境卫生，若工作人员手上有伤口，应立即停止调理食物，避免污染食材，以确保消费者的权益。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=28172
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