Q：睡不着压力大，哪些食材救失眠？
营养师 李婉萍：睡不好可多吃洋葱、深海鱼。
面对压力状况，我们体內会先分泌肾上腺向来应战，随着压力状态的持续或升高，感到苦恼、挫败时，就轮到可体松上场。
肾上腺素或可体松，都属于压力荷尔蒙。可体松会强化交感神经功能，造成失眠、焦虑、心悸、血压不稳定、胃酸增加、记忆力减退等症状，还会压抑免疫系统。可体松增加时，还会抑制胰岛素的作用，使血糖过高、细胞却反而得不到糖分的补给，发出饥饿讯号，就会想吃东西，身体也会自动转化储存更多脂肪，久而久之，腹部脂肪变厚、容易罹患心血管疾病。
所以，压力大的确会影响睡眠，长期、慢性压力没有消除，还会引发健康危机；症状严重时除了咨询医生的专业建议，平时不妨透过以下食材来纾解压力：
一、洋葱
富含植物性钙，而且草酸低，所以钙的吸收率更好；同时洋葱还含有槲皮素，
有助血管保持畅通。
二、深海鱼
富含鱼油，其EPA和DHA 有助神经稳定、促进血液循环。建议每周吃两次、
一次九十公克的深海鱼，就可以达到纾压的效果。
三、香蕉
富含色胺酸，能在体內转换成安定情绪、让人快乐又助眠的血清素。除了香蕉，黄豆类的食物（尤其是豆腐）、毛豆、鱼，也是可以补充色胺酸的好食材，搭配维生素B群（如深绿色蔬菜）就可以帮助人体转换成血清素。
生物都有一种恒定的时钟，人体中调节晝夜周期的信差就是褪黑激素，而色胺酸是褪黑激素的前驱物，在生化代谢过程里面，最后会合成所谓的褪黑激素。
本文出自三采文化《请你跟我这样过4 妈妈很有事：专家出马解决妈妈育儿?教养?身心大小事》
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