（中央社记者张茗喧台北24日电）想靠吃水果美白，富含维生素C的“柠檬”是不少人首选，但营养师赵函颖说，美白不只看维生素C，抗氧化能力（ORAC）也是关键，她统整美白力最强10水果，教你聪明吃出亮白肌。
营养师赵函颖受访时表示，传统观念中认为摄取维生素C可以美白，是因维生素C能加速身体抗氧化系统，有助代谢新形成的黑色素，但有些水果维生素C含量虽不高，却有相当高的抗氧化能力，能够加速击退黑色素。
她针对市售水果统计出ORAC前10名排行榜，抗氧化力最强前3名分别为蓝莓、李子、草莓，ORAC依序为10800、6100、4302，第4到10名依序为樱桃、西洋梨、柳橙、桃子、酪梨、红葡萄、葡萄柚。
想靠吃水果美白，只吃一两天是没用的，赵函颖说，我们的身体每天都在老化，只能透过长期保养才能对抗岁月的痕迹，建议连续吃3周到1个月，就能改善工作压力带来的黑眼圈、暗沉、排便不顺等问题，整个人也会由內而外亮起来，如同时搭配去角质促进新陈代谢，可让美白效果更明显。
赵函颖建议，水果餐前吃比较好，其富含酵素可帮助消化，不过，有胃酸逆流问题者建议餐后再吃，每次份量约一个拳头大小，不仅养颜美容，也比较不容易有饥饿感。
如果爱打成果汁，尽可能连皮带子打成汁，才能摄取果皮、种子里丰富的营养成分，她个人偏好以蓝莓搭配优格，不只增强抗氧化能力，同时能有蛋白质、好菌，帮助体內环保。
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