清洁诀窍
保鲜盒的清洁与一般碗盘、精致瓷器清洁方式相同，只要使用一般洗碗清及尼龙纤维材质的清洁用品，先将清洁剂涂抹在清洁用品上，再清洁脏污的保鲜盒，最后用清水冲洗干净，以直立方式晾干，以免水滴残留盒中。
另外，盒盖清洁也很重要，目前大部分厂商的盒盖胶条是属于分离式的，所以很容易让食物汤汁渗入胶条缝隙，如果没清洗干净，必会让盒盖边缘发霉。因此注意清洗时，盒盖胶条也需取出清洗干净，吊挂风干后再放回盒盖里。
STEP1：
先用牙签将保鲜盒盖的胶条挑出。
STEP2：
用搓揉方式加上清洁剂清洁胶条。
STEP3：
用免洗筷加棉布清洁保鲜盒盖的沟槽。
比较需要留意的是，由于保鲜盒表面很光滑，使用清洁剂时，容易滑落而造成玻璃碎裂，而导致人身受伤事件。平日清洗时，保鲜盒务必托在洗碗槽上清洗，包括冲水时都要有支撑点，才不会造成手滑掉落的意外。
收纳诀窍
许多人会将保鲜盒直接摆放在厨柜里，甚至为了省空间就直接往上叠放。比较建议使用有分隔设计的塑胶抽屉做收纳，因为塑胶抽屉不但可保护保鲜盒免于被碰撞而跌落，而且拉出抽屉的方式，在需要使用时更容易寻找。可在居家卖场选购适合自己厨柜尺寸的塑胶抽屉，收纳或使用保鲜盒时就更方便。
适时淘汰
保鲜盒并不是万年的，所以当出现刮痕或边缘破损时，务必要淘汰，才不会使食物保鲜效果不良或孳生细菌，而造成对身体健康有害的威胁。
本文出自麦浩斯出版《万用保鲜盒做一周料理》
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