（中央社记者张茗喧台北3日电）料理也能温暖人心，由爸爸一手拉拔长大的饭店大厨张立峰，儿时因没有爸妈做的便当被同学嘲笑，让他立志成为一名厨师，3年前他下乡带失亲贫童用课本卷寿司，重拾孩子笑容。
卫福部食药署自2009年办理优良厨师颁奖，根据技术、品德、社会公益等条件评选，至今已有145名厨师得奖，今年共有22名厨师获奖，将于5日下午在“2016台北美食展”举行颁奖典礼。
今年获奖的台北威斯汀六福皇宫主厨张立峰，出生单亲家庭、从小由父亲带大，他今天表示，过去每次年迈父亲替他买便当到学校时，经常成为同学嘲笑对象，让他心中默默立志要成为厨师，用料理填补父爱、母爱缺憾。
从洗菜、切菜做起，在餐饮界闯出一片天的张立峰，如今已是上海菜名厨，但他不忘初衷，3年前下乡带领失亲弱势儿童用课本卷寿司，让孩子感受到被关心、关爱，重拾笑容。
在料理方面，张立峰也坚持选用本土食材、照顾小农，目前也在餐饮科担任讲师的他，也经常勉励学子多念书，确认志向后再进厨房，才能坚持到底。
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