1.黄油切小块软化。2.加入糖粉用手动打蛋器搅拌。（做手工曲奇可以选择细砂糖，裱花曲奇便需要加入糖粉）打发至黄油顺滑略微发白即可。（切忌黄油过度打发。）3.分3次加入全蛋液。（每加一次都将搅拌融合后再加下一次，防止油蛋分离）4.抹茶粉和低筋面粉过筛入碗中。（抹茶粉和低筋粉一定要过筛，防止分类又颗粒不易搅拌均匀。）5.用刮刀切拌，翻拌至没有干面粉状态即可。不可过度揉捏6.利用保鲜袋，刮刀整形出长条状。放冰箱冷冻至硬再撕去保鲜袋。7.冷冻硬的面团拿出来用刀切0.5cm左右的饼干。（下面的保鲜膜不要撕去哦，防止沾粘）8.依次排列在铺上油纸的烤盘中。（饼干之间留一定空间防止烘烤时变大互相沾粘。）9.烤箱预热后将烤盘放中层，上下火180度12分钟左右。（根据自家烤箱温度进行调整。）【琥珀桃仁】
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【抹茶曲奇饼干】
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