临近年关，各种饭局越来越多。殊不知，那些咸、鲜、辣、香、甜的美味大餐都可能隐藏着疾病的威胁。例如吃盐过度会导致高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等;吃得油腻会导致脂肪肝、癌症等;吃得太甜会带来龋齿、糖尿病;吃得过辣会导致溃疡、胃食管反流……那么怎么样才是科学点餐呢，下面我们来学习一下。
五味调和荤素搭配
中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。从营养角度来看，我们身体所必需的营养素主要有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类，而这些营养素来源于多元化的食物。大家饮食应注意荤素搭配，营养均衡，荤素搭配为2：8为宜。在日常生活中，每天应多吃一些粗粮，可以加速排毒、防止衰老，改善不合理的饮食结构，提高人体免疫力。少吃动物内脏，避免对心血管方面的不利影响。
小细节改变重口味——点好菜保健康
1、用油壶控制食油量
家庭可将每天应该食用的烹饪油倒入一个量具内，炒菜用油均从该量具内取用，逐步养成定量用油的习惯。
2、多吃有特殊味道的菜
习惯了重口味的市民，可以多吃有特殊味道的菜，如西红柿、洋葱、青椒;多用番茄酱、柠檬酱、柠檬汁、苹果醋等。
3、多用醋少放酱油
可把酱油放在小碟里，菜蘸着吃，这样盐的摄入量就可以减少7倍。另外，还可以多用醋少放酱油，这样可以少放盐，改善口感。凉菜：竹笋、豆制品最开胃。
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