在一般人们的观念中，凡是沾上“豆”字的食品都属于大豆食品，以前小编也一直这样认为，其实并非如此，有时候常识并不一定代表科学，今天小编就来盘点一下有关大豆制品的一些饮食误区，千万别错过了！
误区一：红豆、绿豆也属于大豆制品
大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白;淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食。当然，淀粉豆类营养也不错，应该部分替代主食。
误区二：所有大豆制品都能补钙
大豆本身含钙量并不算高，其制品中含钙量的高低与加工工艺有关。北豆腐、豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源;而内酯豆腐是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少;打豆浆时一般要加入20倍的水，且过滤掉豆渣，因此，豆浆补钙效果较差
误区三：大豆制品吃多了会诱发乳腺癌
黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，很多人担心它会诱发乳腺癌。其实，植物性雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用：当人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效;而当体内雌激素水平偏高时，它会表现出降低体内雌激素水平的作用。许多研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险。
误区四：痛风病人不能吃大豆制品
很多人深信大豆制品是高嘌呤食物，因此痛风病人不能吃。但虽然在同等重量的前提下，豆类嘌呤含量与瘦肉类相似，但要注意的是，人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困难了，相当于吃500克豆腐或喝2000毫升豆浆。且在大豆制品加工、制作、烹饪过程中，有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。有研究表明，大豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。
四海小编温馨提示，在日常生活中，我们经常会以个人的推断来代替科学的认知，这样求知的精神固然是好的，然而一不小心就会陷入饮食的误区，那可就得不偿失了！
I 相关 / Other
大家对于冠心病肯定不会陌生，冠心病多发生在中老年人身上，冠心病的饮食禁忌大家都知道吗?不知道也没关系，冠心病的饮食禁忌?点击下一页来了解一下吧~
对于爱养生的女性朋友们来说，冬天是养生的好季节，因为生活节奏压力会比夏天好很多，那么女性养生在这个季节里需要怎么做呢?就饮食方面，清淡的食物是一个不错的选择，然而不能过于清淡，因为清淡会导致热量摄入不
剖宫产是现在比较常见的一种情形，但是剖宫产后的新妈妈恢复问题很是惹人关注，其中最重要的的一个就是饮食问题，如何既能保持质量，又不至于增加体重?今天小编就来为大家盘点一下。 饮食调养的九大误区 “民以食
宝宝的免疫力和抵抗力一般都比较低，容易生病。妈妈们最不想的就是宝宝生病，要想避免这种问题，就要想办法增强宝宝的抵抗力和免疫力。那么，宝宝增强免疫力需要给他吃什么呢? 增强宝宝免疫力的食物有这些： 优
在现在快节奏的社会，现在白领日常工作压力大，造成的疲劳无疑就很普遍，那么当我们在无形中或者去调理的时候，依旧无法恢复，就会给白领的工作生活造成更大的困扰，不要担心，下面就给你带来抗疲劳的饮食办法，让