(4)要吃成熟的果实：未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。
肝病病人要在吃水果时注意以下6点：
(1)根据病情选择水果：肝病病人如果肿胃虚寒，就不能像一般肝病病人一样吃水苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果，而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。
(5)要吃新鲜水果：水果储存时间太长会使大量的营养物质消耗，而且腐败的水果会产生有毒物质，损坏肝脏。
(2)吃水果的量可根据年龄、平时饮食及消化功能而定，一般成人每日吃苹果、梨、香蕉1-2只为宜，小儿可适当少些。此外，还要注意吃水果时，要细嚼慢咽，这样有利于肝病病人的消化吸收。对于肝硬化病人更应该注意，吃得太快会诱发上消化道的出血。
水果虽好，可不要乱吃，尤其是肝病患者，吃不多了反而会使得病情恶化!
(3)要适量：每天吃水果的确有益于肝病病人康复，但是要适量。如果吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑;梨吃多了会伤脾胃;柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适;荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。此外，绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还由于大量果糖不得不从肾脏排出，容易引起尿液变化，出现“水果尿”，甚至引起肾脏病理性改变，对肝病病人，尤其是小患者来说，肝功能康复将受到较严重的影响。
(6)要注意食用时的卫生：吃水果时要清洗干净，除去水果上的污物和残留农药。
肝病患者吃水果有什么禁忌吗?水果中含有很多种维生素，一般情况下都适合各类人群食用。但是因为水果的属性归类有所不同，所以肝病患者吃水果是有一定禁忌的。
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