秋季来临，不少人都会问这样一个问题，中老年人秋季该吃什么样的食物呢?现在小编明确的告诉大家秋季吃打卤面有益于身体的健康。
打卤面可以算是人们最喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜。它之所以好吃主要靠的是“卤”，而其中的主打四大原料：五花肉、黄花、木耳和鸡蛋，对于老年人来说，都是非常有益健康的食材。
五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁(铁食品)性贫血。而鸡蛋和木耳对老年人健康的好处则已被众多人所熟知。
香菇和口蘑等各种菇类也是入“卤”的好选择。香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁可以做天然“降压剂”，而且没有副作用。
提醒：老年人有充裕的时间琢磨怎么吃才能更健康，因此可以把所有这些健康的食材都放到卤里面。
在面的选择上，牙口好的老年人可以用手擀面，而且最好是荞麦、玉米面等粗粮的。如果牙口不太好，吃不了较硬的面，可以选择切面、挂面、龙须面等好咀嚼的，质地软的面条更容易被胃肠道吸收。胃不太好的人，常吃点打卤面还有养胃的作用。
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