采野菜要选对地方，不要选公园、路边或者污水旁的野花，因为这些地方的野菜被污染的可能性大，吃后会影响人体健康。建议：采野菜要远离厂矿附近、耕地旁、果树下、马路边，最好能去树林里采集，这样才能尽可能吃到没污染的野菜。
除了因生长环境被污染的野菜，还有些野菜本身也有潜在的毒性，如处理方法不当容易造成中毒。对野菜种类不熟的人们，不认识的野菜不要采挖或食用，最好去超市或商场里购买，比较有保障。
我们知道在每年的清明节前后正是盛产野菜的时候，有好多的朋友可能喜欢吃野菜，其实吃野菜是有禁忌的，下面介绍一些关于野菜的小常识。
每年的三四月份，正是踏青出游挖野菜的好时机。城市的人看到郊外的野菜都会格外的兴奋一番，认为吃野菜是最安全健康的，其实野菜虽好，但吃野菜也是有讲究的。
1、路边的野菜莫乱采
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