姜能在人体发挥最佳效能的是生嚼食。但是对于那些受不了这个气味的人来说，可以通过喝姜汤、吃姜粥，或炒菜时放点姜丝，也不失为一条养生妙计。
关于姜能延寿还有一个小故事。相传，北宋大文豪苏东坡去杭州任太守。有一天，他到附近的净慈寺去游玩，并顺便拜见了寺内的主持。一打听这位主持都快八旬了，可是在苏东坡看来，这位主持不仅鹤发童颜，而且精神矍铄。苏东坡就纳闷了，两人边喝边聊，聊来聊去，苏东坡就问主持是用何妙方可以求得延年益寿。这位主持微微一笑，说：“其实，我们没有什么秘方，只是每天用带皮嫩姜切三片，温开水送服，到现在我们吃了有四十多年了。”
姜的好处多多。老祖宗早就告诉我们，姜是助阳之品，有健脾开胃、温经散寒的功效，还能解头疼、发热、霍乱腹痛、吐泻之疾等。民间也有关于姜的种种谚语，比如说，“晨吃三片姜，如喝人参汤”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，等等。
姜还是男人的必吃之物。为什么这样说呢?看看我们身边的男人吧!紧张的生活，繁忙的工作，直接导致现代男人的压力越来越大。人们常说，做人难做女人更难，可是作为男人呢?其实更是难上加难!而这时姜可帮男人冲出重围。因为姜能增强食欲，延缓男性机体的衰老。
生活中，有一些中老年男性朋友常会因脾胃遭受寒凉，从而导致身体虚弱。这时最好多含服一些新鲜姜片，可有效刺激胃液分泌，促进消化。而且刚刚上市的鲜姜并没有老姜的味辣，所以口感上更容易接受，而进入胃肠道后也不会伤及内阴。
对于那些工作压力大的朋友来说，如果能在每天早起时喝上一杯淡盐水，再嚼3片生姜(注意，这里的“3”是个概数，可以是2片、3片，也可以是4片)，就会感觉舌底生津，食道和胃部暖热，肠道舒畅，食欲大增;而且你在上班时也会感觉浑身有了力气。
早晨三片姜，长寿又健康，夏天是吃姜的好季节，姜对人体具有着很强大的功效。早晨应该如何来吃这三片姜才能长寿健康呢?
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