做法：川贝母打碎或研粗末，与冰糖一起放豆腐之上，放上炖盅内，炖盅加盖，文火隔开水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。
功效：清热润肺，化痰止咳。
功效：气候干燥、暑热等引致支气管炎，中医谓之燥热咳嗽。香蕉有滋润祛燥、止热咳之功。
说明：本汤治症多属咳嗽日久不愈，肺阴受伤，或肺有燥热者。宜清热润肺、化痰止咳。
2、滋润祛燥止热咳：香蕉冰糖水
豆腐性味甘微寒，功能补益脾胃，又能清热润燥，配伍川贝，可增强其清肺润燥之力。
秋季孩子咳嗽吃什么好？秋天容易咳嗽，一般由肺热引起，因秋季燥热，伤肝伤脾，表现为咳嗽痰多。是药三分毒，食疗养生最健康。有时候西药虽然见效快，但是对于人体的副作用也是十分明显的，所以还是食补最好。
冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽，并可调和川贝母、豆腐之味道，使汤味甘中微苦，甘苦适中。
秋季咳嗽是最让人难受的，特别对于老年人来说，很容易就会引起支气管炎和各种疾病，严重的还会导致肺炎，所以秋季养肺清肺是关键，这两款食疗方都是比较有效的。
汤中川贝母含有多种生物碱、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清热、润肺、化痰，对多种咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要药。
材料：香蕉3只，冰糖适量。
说明：香蕉还有清理肠胃功能，把痰涎一并自肠脏排出。
1、清热润肺化痰止咳：川贝炖豆腐
做法：熟香蕉去皮切块，加冰糖、水2碗煲成糖水即可。
材料：豆腐2块，川贝母15克，冰糖适量(为成人1人的用量)。
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4.香蕉切厚片，放入用冷开水稀释的柠檬汁中泡约1分钟，捞出，沥干水分。 5.将香蕉片均匀的摆在馅料上即可进行烤制。 1.将冷藏好的派皮按排盘大小擀成大片。 3.将做好的卡仕达馅倒入派盘中，约9分满即可。
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