大家都知道发芽的土豆不能吃，原因是土豆中含有龙葵碱，用于来保护自己，抵抗害虫的侵袭。正常的成熟土豆中龙葵碱含量极低，对人体无害，而当土豆一旦开始发芽、变绿，土豆会产生大量龙葵碱，其含量是正常土豆中的50倍，这个时候土豆对于人体有剧毒。龙葵碱对胃肠道有较强的腐蚀性，还有中枢麻痹及溶血作用。人误食后，会口中发麻、口干，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状;严重者甚至会发热、呼吸困难、抽搐等，甚至危及生命。
发芽后有剧毒——土豆
大家都说发芽的食物不能吃，一般长芽的食物都有剧毒，但是有一种食物长芽吃了确是有好处的~跟着小编一起来看看~
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