其实写这篇文章的重要含义是想要向大家表达出营养生最爱的食物都有哪些，生活中的饮食怎么置换会更加具有营养价值。
俗话说，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”。这“一条腿”，指的就是菌类。
蔬菜和水果是我国居民水溶性维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素的重要来源。
例如香菇，是食用菌中珍品。香菇硒含量丰富，可清除体内的自由基，提高免疫力，对维护心血管健康、抗肿瘤、延缓衰老有重要作用。
俗话说，“有钱吃肉，没钱吃豆腐”。豆腐是优质蛋白的重要来源，还不含胆固醇;北豆腐比南豆腐含钙更高，每100克北豆腐含钙138毫克;豆制品中含有的黄酮类物质被称为植物中的雌性激素，对女性健康有好处。
豆腐：比吃肉还划算
酸奶：比牛奶好吸收
世界癌症研究基金会和美国癌症研究所认为，新鲜的蔬菜和水果能降低癌症风险。哈佛大学的一项研究表明，绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、薯类，还可大大降低患心血管疾病和2型糖尿病的发病率。大部分水果维生素、矿物质含量都低于蔬菜，但含有的丰富非营养素成分对人有益。例如梨可以止咳化痰、山楂可以健脾胃、枣补气益血，李子滋阴生津……
菌类：“一条腿”更营养
大家都知道牛奶营养高，但有人喝牛奶会拉肚子，出现“乳糖不耐受症”，这样的人群可以喝酸奶。牛奶经过乳酸菌发酵，更易吸收，还有利于调整肠道菌群。
蔬菜水果：第一选择
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做法: 4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。 3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。 1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
3、搅拌均匀，呈现顺滑状态(如果有颗粒可以过滤下)，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。 4、平底锅烧热，放入小小块黄油，溶化。 现今可以说是法式可丽饼风靡了世界的各个美食角落，可丽饼的前身是法国西部的抗
营养学家：吃米带点糠或更有益于身心健康 则所制出的食物感官性状不好
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