煮制茶叶蛋的主要原料有：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、食盐、甘草和酱油。将调料放入锅中烧开煮5-8分钟，再将鸡蛋壳敲碎再次烧开即可。现在的茶叶蛋可说是五花八门，放什么调料的都有，最简单的就是一个万用卤料包+鸡蛋+酱油+食盐就可以了，连茶叶都不带放的。
早餐还在吃茶叶蛋吗?我相信很多上班族、学生都和我一样早餐经常会吃茶叶蛋作为早餐，不知道大家还记得网上风极一时的茶叶蛋风波，大家可以看一下以下的分析，茶叶蛋到得怎么影响我们的身体健康的。
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不建议常吃的理由
茶叶蛋的煮制过程
蛋类本身是一类营养价值很高的食物，但是由于茶叶蛋往往加热的时间比较长，虽然不受茶叶的影响，但是在长时间的煮制过程中，蛋黄中的铁遇热后产生硫化氢，而硫化氢又与蛋黄中的铁结合形成绿色的硫化铁，从而干扰铁的吸收利用。
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