营养专家指出糯米属于温性或热性食物，糯米又称江米，是一种有黏性的稻米。糯米有上糯、中糯之分，米色有白及紫色之别。其性黏，可蒸糕、煮粽、粥食。但其性温黏滞，煮熟性热，多吃发湿热，动痰水，故热病者及小儿有病者不宜食，多食则热，容易发生大便干燥。糯稻的杆、根皆可入药。糯稻根有治虚汗、多汗和治疗血丝虫、乳糜尿的作用。糯稻草水煎服有预防和治疗传染性肝炎的作用。
说法二 糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
粽子是酸性还是碱性 粽子是酸性还是碱性要知道主料糯米是酸性还是碱性。营养专家指出糯米是酸性的。但是这只是意味着部分粽子是酸性的，其实还有一种粽子是碱性――碱水粽
粽子基本都是糯米做成的，软软的、黏黏的，非常美好吃，营养价值也比较高，一直是深受人们喜爱的食物。
粽子是热性还是凉性 粽子的主料是糯米，所以知道了糯米的属性就可以知道粽子的属性。
碱水粽是粽子的一种。因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。
包粽子的米要泡多久 说法一 糯米黏性较好，包粽子的时候通常都是用的糯米，一般糯米需要沥水半小时，浸泡40分钟，水和米的比例控制在2:1，浸泡的温度控制在30度左右。这样浸泡后，糯米做出的粽子香气迷人，口感更滑腻，米的软度也适中，精而不烂。
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1、糯米加水，泡一上午，五花肉、干贝、荸荠剁细备用; 4、在丸子上插入一小根胡萝卜装饰，大火蒸10分钟起锅即食。 2、在剁好的馅里加入些许盐、地瓜粉拌匀，舀一小勺肉搓成小圆球; 3、将肉球在泡发的糯米滚
粽子为何被一些国家限制入境 一般情况下，星冰粽在低温下是可以保存一段时间的，因而，是可以快递的，不用担心变质坏掉。下面让我们具体来看看吧！ 星巴克星冰粽怎么保存 冷藏保质期为：1个月 不仅仅是国内
糯米酒可以加热喝吗 可以加热，但是不能煮沸，最好用热水温热。酒酿有甜味，用半熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数
1、将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥。洗的时候，不要太用力，以免把鸭蛋洗破了。 4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。 5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。5分
圆领T恤 圆领T恤虽然百搭又好看，但是一定要要特别注意领口的大小，如果买的T恤领口特别小，穿上靠近脖子和颈部，那是非常不适合脖子较短火烧颈部有肉的人的，会看起来显矮还很不协调。 总的来说就是不管是肤色